La Recette
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1.
Décongélation
Retirez votre produit de la mer de tout son emballage, puis le rincer à l'eau froide pendant 30 secondes. -
2.
Stockage
Placer votre poisson dans un linge propre ou un contenant hermétique pour limiter le contact avec l'air, puis le placer au réfrigérateur durant la nuit. -
3.
Préparation
Prévoyez votre préparation dans les 24h après sa décongélation.
En décongelant proprement vos produits de la mer, vous en garderez toutes les saveurs et la bonne texture tout en éliminant les risques de contamination par des bactéries.