Visuel SAPMER au Japon

SAPMER
au Japon

La Sapmer s'emploie à apporter le meilleur aux Japonais, plus grands amateurs au monde des produits de la mer. Une exigence fraîcheur et qualité satisfaite depuis les bateaux pêchant le thon albacore, la légine et langouste australes jusqu'au port de Shimizu.

Les Japonnais les plus grands connaisseurs

En tant que premier pays amateur de produits de la mer au monde, le Japon fait figure de grand connaisseur. Un goût immodéré qui s’accompagne d’une exigence très stricte en matière de fraîcheur et de qualité. Les Japonais attendent le meilleur, des thons albacore, des langoustes et légines australes SAPMER de très haute qualité qu’ils apprécient tout particulièrement. Des impératifs auxquels SAPMER sait répondre et s’adapter pour leur apporter l’excellence.

Une ultra fraîcheur garantie jusqu'au Japon

Pour offrir cette très haute qualité à laquelle les Japonais sont si attachés, SAPMER est engagé dans un processus de transport encore plus exigeant depuis la Réunion pour la légine et la langouste australes et depuis l’île Maurice pour le thon albacore. Le transport des produits est ainsi assuré dans des conteneurs à -40°C jusqu’au port de Shimizu, où ils sont stockés dans des chambres froides portées à -60°C avant d’être distribués. De bout en bout de la chaîne de production, cette ultra basse température encore plus stricte offre une qualité de produits irréprochable.

Les produits de la mer SAPMER sur les meilleures tables de Tokyo

En plus d’être vendus dans la majorité des enseignes de distribution japonaises, les produits SAPMER trônent sur les meilleures tables de Tokyo qui plébiscitent notre légine australe. Notre langouste australe, elle, est vendue principalement lors du Nouvel An japonais dans un panier nommé Osechi. La langouste SAPMER est aussi bien consommée en sashimi (sur de la glace) que cuisinée à la façon Mushiyaki. Les chefs japonais utilisent également notre thon albacore pour réaliser une multitude de recettes : sashimi, Negitoro, thon Kiriotoshi, thon zuke-don…

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SAPMER (Siège social)
Darse de pêche, Magasin 10 - BP 2012
97823 Le Port Cedex, La Réunion, France
Tel.: +262 262 42 02 73 / Fax : +262 262 42 03 85

Plateforme de distribution

- Shimizu, Japon